Aulas de Economia Caseira
La rubrica della locandiera
Piccolo vademecum di adattamento eno-gastronomico
La rubrica della locandiera
Piccolo vademecum di adattamento eno-gastronomico
La Spesa
Siete abituate ai supermercati con carrello ex-ciuccia500lire,
con sfavillante angolo delle offerte del mese,
corsie con celle frigorifero che in inverno ti si gela il naso a passarci accanto, ecc.……ecc………
Ebbene, dimenticatevi tutto!!!!
Anche qui, è vero
esistono 2 (dico ben due) supermercati dove si trova di tutto;
dove un sorridente ragazzino imbusta la vostra spesa,
preoccupandosi di separare i detergenti dagli alimenti (che sciccheria!!!!);
dove, nonostante l’improbabile brasiliano in cui si esprimono gli avventori di ogni parte del mondo, tutti riescono a comprare ciò che cercano,
con l’aiuto della cassiera customer-care.
E se prima di uscire volete accendervi una sigaretta, non ci sono problemi: ogni cassa è dotata di accendino con catenella anti-furto.
Tutto su misura per voi.
Eccetto se vi capita di fare la spesa all’ora delle telenovelas, perché
in quel frangente fatato
tutti sono a testa all’insù, assorti e risucchiati dalla “Black-box”.
Banchisti, cassiere, a “genji” pagante in fila
tutti con lo sguardo svagato rallentano inesorabilmente ogni elementare movimento
ed in questo caso i tempi di attesa possono essere piuttosto lunghi
e non potrete pagare fino al primo break pubblicitario.
Rassegnatevi!
Ma se non avete voglia di fare la spesa
e non vi va di fare quattro passi in riva al mare per raggiungere il Mercado,
non vi preoccupate,
sarà la spesa a venire da voi.
Mi spiego: nell’isola uno dei modi più comuni per comprare mercanzie varie è la “Carriola ambulante a domicilio”.
Stando comodamente sdraiate sull’amaca della vostra veranda,
sentirete il richiamo del “fruttarolo”, del pescivendolo
o del venditore di detersivi che vi descrive
le qualità di ogni detergente,
le modalità di diluizione
e con l’odor-test potrete scegliere la fragranza più adatta a voi
( procuratevi dei vuoti di plastica perché vengono venduti al litro e contrattate sul prezzo, questa è la regola base per ogni acquisto).
Per le grandi spese imbarco diretto per Valenca.
L’itinerario:
lungo-Spiaggia,
salitone modella polpaccio,
viuzze della “city” (Vila) con sosta pit-stop-riprendi-fiato in piazza
e discesone per il porticciolo.
Segue imbarco in trireme lento.
Così’ per la modica cifra di 5 R$ (poco meno di 2 euro)
vi godrete una traversata di un’oretta e mezza con possibile avvistamento delfini.
In alternativa potrete prendere il super-ovolo-motoscafo che con un costo più alto vi fa arrivare a destinazione in 35 mn. (……può capitare un sosta fluttuante per tempi e moto, causa avarie il più delle volte rimediabili con un paio di colpi di martello sul motore…nell’attesa godetevi il paesaggio!).
Se avete un appuntamento importante sappiate che la vostra capigliatura ne risentirà; premunitevi: un foulard è comodo ma troppo “Colonial-style”,
si consiglia un cappello….magari di paglia ……e a falda ampia
per essere impeccabile in ogni occasione,
concedendosi una frivolezza.
Ricetta del giorno
Torta Nera alle Carote
Ingredienti:
250 gr. di farina
100 gr. di zucchero di canna
4 uova
350 gr. di carote
250 gr. di margarina…o burro…o olio……insomma quello che avete!
250 gr. di melassa
1 cucchiaino di
- chiodi di garofano in polvere
- zenzero
2 cucchiaini di
- cannella in polvere
- bicarbonato
Zucchero a velo per guarnire
Preparazione:
lavate e grattugiate le carote;
separate i tuorli dalle chiare e battete quest’ultime a neve.
Mescolate nel mixer zucchero, tuorli, margarina e melassa
unite le spezie setacciate ed il bicarbonato
Frullate per mezzora circa dopodiché mescolate al composto le chiare ed infine le carote
Imburrate e spolverate di farina una tortiera infornate a160 gradi per 1 ora e 20
Bom Appetite!!!!
Siete abituate ai supermercati con carrello ex-ciuccia500lire,
con sfavillante angolo delle offerte del mese,
corsie con celle frigorifero che in inverno ti si gela il naso a passarci accanto, ecc.……ecc………
Ebbene, dimenticatevi tutto!!!!
Anche qui, è vero
esistono 2 (dico ben due) supermercati dove si trova di tutto;
dove un sorridente ragazzino imbusta la vostra spesa,
preoccupandosi di separare i detergenti dagli alimenti (che sciccheria!!!!);
dove, nonostante l’improbabile brasiliano in cui si esprimono gli avventori di ogni parte del mondo, tutti riescono a comprare ciò che cercano,
con l’aiuto della cassiera customer-care.
E se prima di uscire volete accendervi una sigaretta, non ci sono problemi: ogni cassa è dotata di accendino con catenella anti-furto.
Tutto su misura per voi.
Eccetto se vi capita di fare la spesa all’ora delle telenovelas, perché
in quel frangente fatato
tutti sono a testa all’insù, assorti e risucchiati dalla “Black-box”.
Banchisti, cassiere, a “genji” pagante in fila
tutti con lo sguardo svagato rallentano inesorabilmente ogni elementare movimento
ed in questo caso i tempi di attesa possono essere piuttosto lunghi
e non potrete pagare fino al primo break pubblicitario.
Rassegnatevi!
Ma se non avete voglia di fare la spesa
e non vi va di fare quattro passi in riva al mare per raggiungere il Mercado,
non vi preoccupate,
sarà la spesa a venire da voi.
Mi spiego: nell’isola uno dei modi più comuni per comprare mercanzie varie è la “Carriola ambulante a domicilio”.
Stando comodamente sdraiate sull’amaca della vostra veranda,
sentirete il richiamo del “fruttarolo”, del pescivendolo
o del venditore di detersivi che vi descrive
le qualità di ogni detergente,
le modalità di diluizione
e con l’odor-test potrete scegliere la fragranza più adatta a voi
( procuratevi dei vuoti di plastica perché vengono venduti al litro e contrattate sul prezzo, questa è la regola base per ogni acquisto).
Per le grandi spese imbarco diretto per Valenca.
L’itinerario:
lungo-Spiaggia,
salitone modella polpaccio,
viuzze della “city” (Vila) con sosta pit-stop-riprendi-fiato in piazza
e discesone per il porticciolo.
Segue imbarco in trireme lento.
Così’ per la modica cifra di 5 R$ (poco meno di 2 euro)
vi godrete una traversata di un’oretta e mezza con possibile avvistamento delfini.
In alternativa potrete prendere il super-ovolo-motoscafo che con un costo più alto vi fa arrivare a destinazione in 35 mn. (……può capitare un sosta fluttuante per tempi e moto, causa avarie il più delle volte rimediabili con un paio di colpi di martello sul motore…nell’attesa godetevi il paesaggio!).
Se avete un appuntamento importante sappiate che la vostra capigliatura ne risentirà; premunitevi: un foulard è comodo ma troppo “Colonial-style”,
si consiglia un cappello….magari di paglia ……e a falda ampia
per essere impeccabile in ogni occasione,
concedendosi una frivolezza.
Ricetta del giorno
Torta Nera alle Carote
Ingredienti:
250 gr. di farina
100 gr. di zucchero di canna
4 uova
350 gr. di carote
250 gr. di margarina…o burro…o olio……insomma quello che avete!
250 gr. di melassa
1 cucchiaino di
- chiodi di garofano in polvere
- zenzero
2 cucchiaini di
- cannella in polvere
- bicarbonato
Zucchero a velo per guarnire
Preparazione:
lavate e grattugiate le carote;
separate i tuorli dalle chiare e battete quest’ultime a neve.
Mescolate nel mixer zucchero, tuorli, margarina e melassa
unite le spezie setacciate ed il bicarbonato
Frullate per mezzora circa dopodiché mescolate al composto le chiare ed infine le carote
Imburrate e spolverate di farina una tortiera infornate a160 gradi per 1 ora e 20
Bom Appetite!!!!
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